El Departament d'Agricultura de Pennsilvània (866-366-3723) utilitza un procés d'informes d'inspecció basat en el risc per a restaurants i altres processadors d'aliments.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 de novembre. Fallada. Els ganivets en ús s'emmagatzemen entre les vores de la taula, aquesta zona no és fàcil de netejar. L'allioli d'all es col·loca en una ampolla espremedora a la cornisa sobre el Bain Marie, en lloc de refrigerar-lo. L'empleat que neteja el tallador de patates ha netejat però no ha desinfectat la superfície de contacte amb els aliments. Al Bain Marie, el condiment i l'amanida de col no estan desactualitzats. L'aigüera de tres compartiments està instal·lada correctament, però un empleat està rentant els plats al compartiment de rentat, posant desinfectant i després esbandint al compartiment d'esbandida. Descongeleu un plat de gambes a temperatura ambient. Hi ha restes de menjar al tallador de patates dels dies anteriors. Al rentaplats de la zona de preparació, netegeu i ordeneu l'ampit de la finestra. Substituïu les rajoles trencades del terra sota la fregidora de la cuina i davant de la petita nevera. L'ampolla polvoritzadora no està etiquetada. La persona responsable no va demostrar que té prou coneixements del Codi Alimentari de Pennsilvània. El menjar preparat al lloc, incloent-hi pollastre buffalo, pollastre rostit, pollastre tendre, pico de gallina i porc, tenia 7 dies d'antiguitat. La fregona de l'armari de la fregona no està penjada seca.
Església de Sant Josep, 404 Charles Street, seguiment, 10 de novembre. pas. Cap infracció. No hi ha pantalles completes als quatre costats fora de la zona de preparació d'aliments, cosa que comporta riscos d'entrada de medis i contaminació dels aliments i dels equips de contacte amb aliments.
Aramark a l'escola primària Wallace, al número 435 de Dilworth Rd., el 9 de novembre. Passeu-hi. El certificat de gestor d'aliments certificat ha caducat.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, seguiment, 9 de novembre. Passa-hi. Cap infracció.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 de novembre. pas. Creixement semblant a floridura a la caixa de gel situada a prop de la màquina de refrescos. Hi ha massa residus de menjar a la part inferior del congelador d'alta qualitat de dues portes.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Mòdul 12, 9 de novembre. Fallada. Cal treure tots els articles de la part superior de l'equip de cuina. La fulla de l'obridor de llaunes de la taula no està neta. El portaganivets de la cuina no està net. L'aigüera de preparació d'aliments no està neta. Equipament no utilitzat. Cal organitzar i netejar les zones de la cuina i el taulell que hi ha darrere de la caixa de postres i darrere del menjador. Els plats bruts estaven apilats a totes les aigüeres de tres compartiments i als estenedors. Hi ha menjar, articles secs i dispensadors de sabó bloquejats al voltant de l'aigüera de la cuina. Ampolles de polvorització química emmagatzemades a la taula del bloc de carnissers de preparació d'aliments. Des del dia anterior, alguns recipients de salsa per a amanides que s'han de refrigerar després d'obrir s'han emmagatzemat a temperatura ambient. Aliments que s'emmagatzemen de manera antihigiènica amb una coberta de plàstic bruta. Recipients semielaborats emmagatzemats en neveres minoristes després de la data de caducitat de l'1 de novembre. Portaganivets i estris bruts a les superfícies de contacte amb aliments per tota la cuina. Plats bruts apilats a tota la superfície de la cuina, taules i prestatges, bloquejant la sortida posterior. Les pertinences personals, els abrics, les bosses i els telèfons mòbils sempre s'emmagatzemen a prop de les superfícies que entren en contacte amb aliments. Hi ha objectes personals i articles que no són de qualitat alimentària darrere del taulell de recepció i en diverses superfícies que entren en contacte amb aliments a la cuina. Cal netejar i organitzar tota la cuina, la part posterior del taulell, tota la instal·lació, tot l'equipament, la superfície que hi ha a sobre de l'equipament, els prestatges i les superfícies de la nevera i el forn. Els aliments esquitxen el terra i arriben a la nevera de la línia de cocció. Les tovalloletes de tota la instal·lació no s'emmagatzemen al desinfectant. Els envasos d'un sol ús s'emmagatzemen al terra de la cuina i a sobre del forn de pizza. L'aigüera de la fregona de la cuina està bloquejada.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 de novembre. Fallada. A la nevera de tota la instal·lació, diversos aliments crus d'origen animal s'emmagatzemen per sobre dels aliments llestos per menjar. L'obridor de llaunes és un tipus de superfície de contacte amb els aliments, hi ha residus d'aliments, visuals i tàctils no estan nets. Cal netejar tots els pisos de la instal·lació i els ventiladors de les finestres que hi ha a sobre de les piques de tres cambres. Cal retirar de la instal·lació tots els equips o articles personals no utilitzats que no s'utilitzen a la instal·lació cada dia o emmagatzemar-los lluny de la zona d'aliments. Alguns aliments es mantenen a una temperatura de 47 graus Fahrenheit. La instal·lació utilitza prestatges de fusta. Hi ha un gos a prop de la instal·lació d'aliments a la zona exterior de preparació d'aliments. La fàbrica no manté registres de gestors d'aliments certificats. No hi ha guants a la instal·lació. La vida útil dels ous és el 18 de novembre. Les instal·lacions d'aliments no proporcionen piques ni instal·lacions de neteja de contenció amb desguassos de terra. Hi ha trampes obertes per a rosegadors escampades per tota la instal·lació i poden contaminar aliments, equips o estris. Si s'obre la porta posterior, s'ha d'obrir la finestra d'aire.
Cuina preparatòria del comissari d'Empanadas a Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 de novembre. Passa-hi. Sense infraccions.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 de novembre. pas de pas. Els aliments de la nevera sense productes lactis es mantenen a 47 graus Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, seguiment, 8 de novembre. Aprovat. Sense infraccions.
Sopar a la Immaculata University Parkhurst el 8 de novembre al 1145 King Rd.. fracàs. El iogurt preenvasat d'ImmacuLatte no està correctament etiquetat. Cal descongelar i netejar el compartiment del congelador de la màquina de gelats. Cal descongelar i netejar el compartiment del congelador de la màquina de gelats. La làmpada de la cuina de Nazareth s'ha apagat. Les manetes de l'aigüera calenta i freda de l'aigüera a prop de la zona de menjador del congelador de la caixa de gelats s'han canviat. El dial de temperatura de rentat del rentaplats d'alta temperatura està trencat i no s'ha registrat la temperatura de rentat correcta. No hi ha rajoles de sostre a tota la cuina de Nazareth. Els productes enllaunats observats a les cuines de la cuina de Nazareth i la cuina del centre d'estudiants de l'IHM estaven molt abonyegats, inflats i danyats. Aquests articles s'utilitzaven en instal·lacions alimentàries. La temperatura de la salsa i el formatge és de 51 a 63 graus Fahrenheit. La unitat de refrigeració de la graella de la cuina del Centre d'Estudiants de l'IHM està trencada. La vida útil de la llet a la nevera és l'1 de novembre. S'utilitzen tovalloles absorbents com a revestiment de tota la cambra frigorífica de les instal·lacions. La certificació de gestor d'aliments certificat va caducar a l'agost.
Companyia de Bombers Kennett núm. 1, 301 Dalmation St., 8 de novembre. Passeu-hi. El tub de desguàs del dipòsit del mig dels tres dipòsits té una fuita. El dispensador de paper higiènic femení necessita piles noves.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, seguiment, 12 de novembre. de pas. Els establiments alimentaris no contracten gestors d'aliments certificats pel comtat de Chester.
Escola secundària Fred S. Engle, 107 School House Rd., 12 de novembre. de pas. Apple va exhibir sense cobertura.
Lliga de Retirs de Laics, 313 South Warren Ave., 6 de novembre. passar-hi. L'aigüera de la cuina no té una temperatura d'aigua calenta d'almenys 100 °F. Es van observar dos pots abonyegats a la sala d'emmagatzematge en sec, destinats a ser utilitzats a les instal·lacions. Les pomes senceres que s'han netejat s'observen a la línia de bufet per a clients. No hi ha protecció i hi ha risc de contaminació. Netegeu el terra sota el rentaplats. Traieu totes les caixes de llet de les instal·lacions, ja que les caixes de llet no es poden utilitzar com a contenidors d'emmagatzematge permanents i fixos.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 de novembre. Fallada. El prestatge de la nevera número 4 està rovellat i ja no està net. Cal netejar la taula inclinada de la paella, les reixetes de ventilació del sostre i les parets sota les canonades del rentaplats. Hi ha una paret plena de pols darrere la nevera. L'aigua calenta a l'aigüera de la línia de servei només està a 37 graus Celsius.
7-11, 2066 Newark Rd., seguiment, 9 de novembre. de pas. Moltes caixes d'aliments s'emmagatzemen directament al terra del congelador.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, seguiment, 12 de novembre. Passada. Una tassa sense nansa s'utilitza com a cullera per al sucre.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, informe de seguiment, 12 de novembre. De pas. Els envasos de plàstic per a aliments s'emmagatzemen directament a terra.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, seguiment, 10 de novembre. Fallada. L'establiment no té un gerent d'aliments certificat.
Boston Market, 66 South 3rd St., seguiment, 9 de novembre. De pas. La pressió de l'aigua a les tres piques és molt baixa.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 de novembre. Fallada. Netegeu l'interior de la màquina de gel de la cuina. El farcit rugent de la barra principal, la nevera continental de dues portes de la barra de dalt i el carro de fusió de la cuina estan trencats o no s'utilitzen. La instal·lació no té un gerent d'aliments certificat pel comtat de Chester. El pico de gallo i el formatge no estan congelats correctament. La temperatura de l'aigua calenta a l'estació de servei i a la pica de la rentadora de vidre és de 86 graus Fahrenheit. Assegureu-vos de proporcionar almenys un joc complet de taps de drenatge per a cada barra. Cal netejar les parets darrere de la pica de tres dipòsits, la zona de fregar i polvoritzar, el terra del congelador, la coberta del ventilador de la nevera, la zona d'emmagatzematge de productes químics, la paret de la línia de cocció de fum i la caixa d'emmagatzematge de reixetes. La pica del rentaplats de vidre està plena de tasses i gots. Hi ha tres dipòsits i dos dipòsits preparats per a fuites al tub de desguàs de la pica. El sostre tacat del bany de dones té fuites.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 de novembre. pas de pas. El menjar preparat s'emmagatzema en una nevera continental de dues portes sense l'etiqueta d'aliment habitual. L'aigüera de tres dipòsits que hi ha darrere de la barra principal està mal instal·lada. Netegeu-la, esbandiu-la i desinfecteu-la. El mànec de la cullera de gel entra en contacte amb el gel del servei públic al congelador de la barra principal. Els aliments potencialment perillosos preparats i emmagatzemats en instal·lacions alimentàries durant més de 24 hores no estan datats.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 de novembre. Passat. Apagueu el llum que hi ha a sobre de la línia de cocció. Mosques de la fruita dins i al voltant de les tres conques que hi ha darrere de la barra principal. S'han acumulat restes semblants a greix al filtre de la campana extractora. El terra sota la fregidora no està net. Les rajoles del sostre de la cuina estaven enrere.
Restaurant mexicà i bar de tequiles La Patrona, 400 Bridge Street, canvi de propietari, 8 de novembre. Passada. Falta la escombra de la porta doble de la base de la casa de maó. El sostre del costat esquerre del sistema de campana extractora està malmès i perdut. Hi ha una manca de rajoles de vinil al sostre sobre la màquina de gel a l'habitació lateral.
Escola Primària Radnor, 20 Matsonford Rd., 9 de novembre. Passeu-hi. Les tres piques per rentar-se les mans no tenen aigua a almenys 100 graus Fahrenheit.
Aramark de l'escola primària de Manavon i el Centre d'Educació Infantil Regional de Phoenixville, seguiment, 9 de novembre. Passen per aquí. Sense infraccions.
Campus de Pickering de l'Institut Tècnic, 1580 Charlestown Road, 9 de novembre. La concentració d'amoni quaternari a la solució desinfectant del dipòsit de rentavaixelles de tres compartiments és de 150 parts per milió. Hi ha sabó i tovalloles de paper a la pica que hi ha al costat de la pica de tres compartiments, a la part davantera de la cuina, però no hi ha cap indicació que aquesta pica s'utilitzi per rentar-se les mans.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 de novembre. pas a través. La tapa de la unitat de pizza està segellada amb cinta adhesiva. Cal netejar la graella, el terra al voltant de la batedora i l'interior del microones. Cal descongelar el congelador vertical del soterrani.
Església Branch Life, 780 Pughtown Rd., seguiment, 12 de novembre. Passeu-hi. Ajudes i equips per rentar-se les mans al costat de la pica als dos compartiments. Aquesta zona no està designada per rentar-se les mans.
Comissaria d'Empanades de Kat Ja, 2212 Pottstown Pike, 10 de novembre. de pas. La fàbrica no va contractar empleats certificats com calia.
Restaurant i bar Cedar Hollow Inn, 2455 Yellow Springs Rd., 10 de novembre. Passada. La tapa superior del carro de la caixa de farina que hi ha al costat de la pica de preparació d'aliments està esquerdada.
7-11, 904 Swedesford Rd., seguiment, 9 de novembre. de pas. El gestor d'aliments certificat no està registrat al Departament de Salut del Comtat de Chester.
Institut Conestoga, 200 Irish Road, 9 de novembre. passar per aquí. -La pressió de l'aigua calenta a la pica de la sala del rentaplats és baixa. No es pot utilitzar la pica de la paret esquerra de la zona del forn de convecció. Hi ha un bol de panets col·locat sobre el protector antiesternuts de la línia de producció de servei, sense tapar. La unitat de refrigeració Victory no funciona. Cal arreglar el llum del sostre a l'extrem dret de la sala d'emmagatzematge en sec. Cal reparar la bombeta del llum superior a l'extrem esquerre de la sala d'emmagatzematge en sec.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unitat #25, 8 de novembre. passar-hi. La part superior del forn de maons, la coberta exterior sobre el forn de maons, la pantalla i la coberta sota el forn de pizza i les reixetes del sostre del lavabo de dones no es netegen regularment per evitar l'acumulació de pols, deixalles, deixalles i esquitxades. Instruïu els residus alimentaris vells a la pica per a altres coses que no siguin rentar-se les mans. Les ales de pollastre cuites es col·loquen en un plat prim refredat a temperatura ambient. No es proporciona cap registre de control del temps de la pizza. La junta de la porta del bany maria de la pizza estava trencada. La junta de la porta del bany maria de la línia de cocció està trencada i esquinçada. No hi ha sabó a la pica de la línia de cocció. El llum del lavabo d'homes no està encès. Cal fer pública tota la llicència.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Queixa, 10 de novembre. Fallada. Excés de greix al sistema de ventilació de la campana frontal i als panells de paret circumdants. La zona de restes de menjar endurides a la taula de preparació de bagels i als panells de paret adjacents. El menjar a la bossa de goma que s'utilitza com a paperera està brut. Fragments de bagels al terra i als panells de paret del forn. L'aigüera de tres compartiments, el terra i els panells de paret circumdants estan bruts. El sistema de ventilació de la campana i les obres de fontaneria relacionades estan plenes de greix. Hi ha massa llavors al terra sota la màquina expenedora de sucs. Restes i pols a la nevera, el sostre i la coberta del ventilador. El suc envasat a l'aparador no es va preparar ni utilitzar abans de la data límit. El refrigerador de batuts no té termòmetre. El kit de prova QAC existent va ser danyat per l'aigua. El xarop s'ha acumulat a l'aspersor de refrescos. El personal està assecant els ganivets, les taules de tallar i els taulells en ús. Creix floridura a l'interior de la màquina de gel. Hi havia algunes paneroles mortes al terra sota l'aigüera de tres cambres. Els ous liquats i les clares d'ou es col·loquen a temperatura ambient. La temperatura del refrigerador de batuts és de 43 graus Fahrenheit. Després de la mesura, el contingut de desinfectant QAC a la pica de tres compartiments és inferior a 150 parts per milió. La fàbrica no té un gestor d'aliments certificat pel Departament de Salut del Comtat de Chester.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., seguiment, 10 de novembre. Passada. Pols i greix al conducte de ventilació de la campana extractora. Engrunes de massa de preparació de massa al tauler de paret.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 de novembre. Passada. Es van instal·lar dos contenidors de llet caducada al lloc. La taula de tallar del banc de treball té esquerdes. Decoloració i material solt al terra del congelador. Una bossa de barreja de crema, utilitzeu segons la data de l'1 d'octubre. El terra d'epoxi sota les rodes de la fregidora està desgastat, deixant al descobert el formigó que hi ha a sota.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 de novembre. Passat. El recipient per omplir els donuts no està etiquetat. La temperatura interna del puré de patates i les costelles és d'entre 86 i 89 graus Fahrenheit. Falten dues bombetes a la barra d'aliments calents i una bombeta està cremada. Hi havia gel i restes soltes al terra de la fleca. S'ha acumulat gel al terra del congelador. Cal netejar els terres de la xarcuteria, els terres de la sala de producció i els armaris laterals. Petites mosques a la zona de rentat de plats de la fleca. L'aigüera de tres reixetes de la fleca, l'aigüera de preparació d'aliments de la sala de preparació de la producció, la reixeta de congelació ràpida de donuts de la fleca i la taula de vidre de la fleca estaven tacades. La instal·lació no té un gerent d'aliments certificat pel comtat de Chester.
Escola primària King's Highway, 841 West Highway, 9 de novembre. de pas. Mantingueu el condiment ranch a 61 graus Fahrenheit.
El comissari Sunny's Kitchen de l'església Providence, al número 430 de l'avinguda Hannum, va obrir el 10 de novembre. Aprovat. Sense infraccions.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, va obrir el 12 de novembre. Aprovat. L'establiment d'alimentació no té un gerent d'aliments certificat pel comtat de Chester. Els termòmetres que s'utilitzen per garantir la temperatura adequada dels aliments no estan disponibles o no estan fàcilment disponibles.
7-11, 1165 West Chester Pike, seguiment, 8 de novembre. de pas. Cal netejar el terra sota el lavabo del darrere i el prestatge de la caixa de refrescos de la font. No hi ha cap gerent d'aliments certificat al comtat de Chester.
Gegant, 1502 West Chester Pike, 9 de novembre. Fallada. La mascareta es col·loca sobre un tovalló de paper a la taula de preparació. Tres ampolles de 950 ml de llet en pols de fórmula Similac Alimentum llesta per menjar es troben al prestatge de vendes a prop de la nevera de productes lactis, l'1 d'octubre. Les safates estan apilades, encara humides. Els envasos de plàstic d'un sol ús s'emmagatzemen al prestatge sota la preparació d'aliments, amb la superfície de contacte amb els aliments exposada. La pica al costat del congelador de tres portes amb mànecs s'escorre lentament. Dos plats d'ales de pollastre cuites van quedar descoberts. Cal netejar la superfície de la fregidora Henny Penny i el prestatge de llet exposat. Cal reparar l'esquerda del terra que s'estén des del dipòsit de llagostes fins a la paret del fons. Els terres i les bases de les neveres i congeladors de tota la botiga estan bruts. A la nevera, hi ha un recipient de detergent blanquejador en blocs al mateix prestatge que el menjar. A la barra d'amanides, la temperatura dels condiments és de 13 a 15 graus Celsius. El plexiglàs de la porta corredissa de la vitrina de carn i formatges estava trencat. Hi havia gel acumulat a prop del ventilador del congelador de la fleca. Nevera de pollastre, terra sota tres piques, terra de la sala de preparació, terra interior de la nevera, terra del congelador, terra de la nevera, bany d'homes, assecador de mans muntat a la paret i lavabo de la fàbrica de productes lactis. Cal netejar el terra de la nevera. Un rentaplats mecànic sense utilitzar a la zona de rostir pollastres.
Hissho Sushi a Giant, 1502 West Chester Pike, 9 de novembre. De pas. L'establiment no té un gerent d'aliments certificat pel comtat de Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 de novembre. Passada. S'han acumulat restes a la coberta del ventilador d'una unitat de refrigeració. No hi ha aigua freda a les dues piques.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 de novembre. de pas. La fàbrica no té un gerent d'aliments certificat pel comtat de Chester. La vida útil del iogurt desnatat és el 5 de novembre.
Doneu suport a les notícies locals. Feu clic aquí per obtenir més informació sobre el paper del Fons de Premsa Local del Comtat de Lancaster al comtat de Lancaster i com fer donacions exemptes d'impostos.